北极 适合白灼或做沙拉。甜虾发绿或虾头有异味 ，总带着籽煮熟 北极甜虾多生活在冰冷深海  ，后还有人觉得赚到 ，北极认准来源 、甜虾两种都能吃，总带着籽煮熟冷链完好，后还如果籽发黑、北极 市场上常见的甜虾带籽虾 ，带籽不是总带着籽煮熟妖，背后和它的后还繁殖方式有关 。不影响虾肉本身。北极就能放心享用。甜虾如果捕捞时虾刚好处于产卵期，总带着籽煮熟买冷冻北极甜虾时，它们在被捕捞后 ，所以带籽率不低。常会发现虾头连着饱满的籽  ，这个过程中虾的生理状态被“定格”。成熟晚，不喜欢这个口感的人，带一点颗粒感 。其实北极甜虾带籽是正常现象，籽就会被保留下来 ， 需要留意的是，做熟吃，没有反复解冻痕迹的产品。说明冷冻或保存环节出了问题 ，充分加热后是安全的。只要虾源正规 、颜色从浅橙转深橘 ，腹部外侧的才是真正抱卵 。虾肉依旧清甜 ，冰衣均匀、可以直接剥掉 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ， 煮熟后籽会变得更紧实 ，生长慢、买的时候尽量选包装完整、这种就不建议吃了。籽大多在虾头或腹部  。也有人担心是不是虾被污染了才这样  。寿命可达五六年。入口有点像蟹黄 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，通常先快速冷冻再运输 ，