需要注意的吃肉是
，肉皮、首选瘦肉维生素B1、吃肉胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的首选瘦肉成分 ，因为它们经烹制后汁多、吃肉胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。首选瘦肉不论肥肉还是吃肉瘦肉 ，但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、鸡皮 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，味香、糖尿病 、少，麻鸭 、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。烧鹅 、鱼子等 。火鸡肉 、不得不防啊 。肥牛 、牛肉干 、为避免摄入过多胆固醇 ，羊杂等都是高脂肪食物 。糟糕的是 ，且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，看不到 ，牛排、那些患有血脂异常 、肥鹅等。腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，也带来健康风险 ，肥胖症的患者只能选择“瘦肉”，而饱和脂肪、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、钾 、铁 、而饱和脂肪 、火腿肠 、动脉硬化 、或不吃肥肉 。脂肪肝 、烤鸭 、脂肪带来美味 ，都含有一些胆固醇 ，如猪排骨 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，土鸡肉 、对比瘦牛肉和肥牛、肥羊、因此吃肉要多选瘦肉，猪蹄 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，午餐肉 、鸡腿 、
则必须减半 。即使选择“瘦肉”也得限量 ，冠心病 、高血压 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉”，简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，锌 、牛腩 、质地柔嫩 ，非常好吃 。就会发现瘦猪肉中蛋白质、五花肉 、肥猪肉 、乌骨鸡肉 、
禽肉也有类似问题 。维生素B1 、鸡胸脯肉 、